近日，东安县市场监督管理局精准聚焦辖区内食品生产经营企业、餐饮服务单位及集中用餐场所，创新采用“分层分类+线上线下”相结合的模式，组织开展为期三天的食品安全专题培训，切实提升食品行业安全管理水平。

    该局依托国家市场监管总局权威视频课程资源开展线上培训，并围绕食品安全最新法律法规、企业主体责任清单及行业监管要点进行系统解读。通过政策条文与典型案例深度融合的讲解方式，帮助学员精准把握法规要求，筑牢理论基础。 

    线下授课过程中，该局安排食品监管、执法办案等业务骨干结合日常监管实践，聚焦企业易忽视的细节问题和高频安全隐患开展重点剖析。通过还原真实案例场景，深入解读问题成因及潜在风险后果，为企业提供实操指引，帮助其精准识别风险点、高效排除安全隐患。

    此次培训覆盖400余家食品生产经营主体，累计培训企业负责人及食品安全管理员540人次，有效强化了企业“食品安全第一责任人”意识，提升了风险防范能力。（作者：邓辉鹏）