2025年5月份，食品供应总体充足，永州居民消费价格（CPI）同比价格下跌0.6%，环比价格下跌0.3%。

5月份，永州CPI同比下跌0.6%，涨幅低于全省0.3个百分点。其中，食品价格下跌0.5%，非食品价格下跌0.6%；消费品价格下跌0.7%；服务价格下跌0.3%。

5月份，永州CPI环比下跌0.3%，涨幅低于全省0.1个百分点。其中，食品价格下跌0.3%，非食品价格下跌0.3%；消费品价格下跌0.4%；服务价格下跌0.1%（见图1）。

一、居民消费价格运行情况

（一）八大类商品价格同比“五涨三跌”

5月，其他用品及服务价格上涨7.5%，教育文化娱乐价格上涨0.6%，医疗保健价格上涨0.4%，衣着价格上涨0.3%，生活用品及服务价格上涨0.1%，交通通信价格下跌3.5%，居住价格下跌1.5%，食品烟酒价格下跌0.4%。

（二）八大类商品价格环比“二涨四跌二平”

5月，其他用品及服务价格上涨0.6%，教育文化娱乐价格上涨0.3%，交通通信价格下跌1.0%，生活用品及服务价格下跌0.8%，居住价格下跌0.5%，食品烟酒价格下跌0.3%，衣着、医疗保健价格持平。

二、居民消费价格变动情况

（一）鲜活食品价格以跌为主

1.多因素影响，猪肉价格下跌。5月份，猪肉价格环比下跌2.3%，影响CPI下跌约0.04个百分点。一是生猪存栏量增加。存栏量的增加导致生猪出栏量增加，进而使市场上猪肉的供应量增加。二是养殖成本下跌。受美国关税战影响，现阶段豆粕等饲料原料价格下跌，养殖成本减少。三是需求量减少。5月正值肉类消费淡季，高温天气抑制了居民猪肉消费意愿，需求的减少在一定程度上也降低了猪肉价格。

2.供应量增加，鲜菜价格下跌。5月份，鲜菜价格环比下跌4.9%，影响CPI下跌约0.10个百分点。一是供应量增加。随着气温回升，降水适中，蔬菜生长进程加快，长势趋好，气候条件利于鲜菜生长储运，应季鲜菜尤其是叶类菜上市量明显增多，加之本地黄瓜等大量集中上市，市场供应充足；二是需求量减少。随着五一假期结束，餐饮端需求量减少，加之预制菜产业爆发，抢占传统鲜菜市场份额，使得鲜菜整体需求受到抑制。综合原因，导致“菜篮子”价格下跌。

3.供应充足，鸡、牛肉、鸭、鸡蛋等鲜活食品价格稳中有涨。5月份，鸡、牛肉、鸭、鸡蛋价格环比分别上涨0.5%、0.1%、0.0%、0.0%。市场上鸡、牛肉、鸭、鸡蛋等食品供应量有所减少，价格稳中有涨。

（二）服务价格带动非食品价格下跌。非食品价格环比下跌0.3%，影响CPI下跌约0.25个百分点。非食品中，服务环比价格下跌0.1%，影响CPI下跌约0.04个百分点。房地产市场变化导致租赁市场房源供应增加，加之人口外流租房需求减少，自有住房、私房房租价格分别下降0.7%、0.4%，合计影响CPI下跌约0.10个百分点。受国际油价下行影响，推动国内汽油、柴油环比价格分别下跌3.8%、4.0%，合计影响CPI下跌约0.15个百分点。受需求回暖及“五一"小长假假日因素共同影响，出行服务价格回升。飞机票、旅行社收费、其他旅游价格分别上涨9.5%、2.3%、0.6%，合计影响CPI环比上涨约0.07个百分点。受国际金价变动，国内金饰品、铂金饰品分别价格上涨2.0%、7.2%，影响CPI环比上涨约0.03个百分点。