2025年1月份，食品供应总体充足，永州居民消费价格（CPI）同比价格上涨0.8%，环比价格上涨0.5%。

1月份，永州CPI同比上涨0.8%，涨幅高于全省0.3个百分点。其中，食品价格上涨1.4%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.5%；服务价格上涨1.1%。

1月份，永州CPI环比上涨0.5%，涨幅低于全省0.1个百分点。其中，食品价格上涨0.6%，非食品价格上涨0.4%；消费品价格上涨0.4%；服务价格上涨0.6%（见图1）。

一、居民消费价格运行情况

（一）八大类商品价格同比“六涨二跌”

1月，其他用品及服务价格上涨6.4%，教育文化娱乐价格上涨1.8%，食品烟酒价格上涨1.1%，医疗保健价格上涨1.1%，衣着价格上涨0.8%，交通通信价格上涨0.1%，生活用品及服务价格下跌0.8%，居住价格下跌0.1%。

（二）八大类商品价格环比“五涨三平”

1月，其他用品及服务价格上涨1.6%，教育文化娱乐价格上涨1.3%，交通通信价格上涨1.1%，食品烟酒价格上涨0.4%，生活用品及服务价格上涨0.1%，衣着、居住、医疗保健价格持平。

二、居民消费价格变动情况

（一）鲜活食品价格以涨为主

1.出栏量增加叠加消费需求不足，猪肉价格下跌。1月份，猪肉价格环比下跌0.9%，影响CPI下跌约0.02个百分点。一是出栏量增加。从市场情况来看，年末临近，养殖端生猪增量出栏，供应有所提振，叠加前期补栏的标猪因二次育肥也加入出栏行列，供大于求导致适重生猪供应量增加。二是消费需求下降。现阶段收入水平降低，市民缩减开支，家庭消费意愿不足，加之餐饮以及堂食宴请减少，集团需求跟进不足，下游市场购销冷清。三是阶段性替代商品供应充足，加之肉制品消费结构调整。今年春节前的鸡蛋、牛羊肉以及水产、禽肉等供应充足，且价格较低，消费者对于肉类的多样化需求在增加，猪肉的替代效应显现。

2.多因素影响，鲜菜价格上涨。1月份，鲜菜价格环比上涨3.6%，影响CPI上涨约0.08个百分点。一是供应量减少。部分叶菜类鲜菜受气温影响产量下降，如豆角、葱等，市场上供应量相对减少，导致价格上升。二是成本增加。春节期间的劳务费、人工成本、运营成本，以及南菜北运在途保温和油价上涨带来的跨区运输成本等增加。三是需求量增加。受春节节日消费拉动影响，消费者对新鲜蔬菜需求量增加。

3.受春节节日效应影响，羊肉、虾蟹类、牛肉、鲜果、鸡蛋等鲜活食品价格稳中有涨。1月份，羊肉、虾蟹类、牛肉、鲜果、鸡蛋价格环比分别上涨1.8%、1.2%、0.9%、0.8%、0.6%。受春节节日效应影响，市场上羊肉、虾蟹类、牛肉、鲜果、鸡蛋等食品需求量增加，价格稳中有涨。

（二）非食品价格上涨。服务价格上涨是影响CPI非食品价格环比由平转涨的主要因素。服务价格上涨0.6%，涨幅比上月扩大0.6个百分点，影响CPI环比上涨约0.23个百分点。服务中，春节期间出行和文娱消费需求大幅增加，其他交通费、飞机票、交通工具租赁费、其他车用能源、旅行社收费、网约车、电影及演出票价格分别上涨15.6%、13.8%、12.9%、12.7%、10.2%、5.1%和4.3%，合计影响CPI环比上涨约0.22个百分点；受服务需求增加影响，美发和美容价格分别上涨9.9%和4.1%。此外，受国际黄金和原油价格上涨影响，金饰品、柴油和汽油价格分别上涨3.6%、2.7%和2.5%，合计影响CPI环比上涨约0.12个百分点。