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我市大力推动学校食堂“明厨亮灶”
2019-10-09 08:32           来源:   永州日报 【字体:   打印

永州日报讯(通讯员 杨若谷)今年以来,按照国家、省市场监督管理局工作安排,我市市场监督管理局大力推动学校食堂“明厨亮灶”工作,全力保障全市师生饮食安全。

自4月中旬制定下发《永州市市场监督管理局关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”工程实施方案》,对学校食堂全面推进“明厨亮灶”工程,要求在2019年前学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达70%,明确采取“视频厨房”“透明厨房”等多种形式将食品加工过程进行公示,接受师生的监督,同时鼓励有条件的地区,试点推广搭建远程监控系统平台,监管部门通过数据传输技术,通过远程监控系统,对学校食堂实施远程动态监控。

截至目前,全市有1412家学校食堂完成“明厨亮灶”工程,覆盖率达76%,将食堂后厨的重点场所、重点环节和重点内容向学校师生和社会大众进行展示,实现阳光厨房透明操作,接受公众监督,督促学校落实食品安全主体责任。

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