永州日报讯（通讯员 杨若谷）市市场监督管理局牢牢把握“执法为民，监管为民”执法理念，聚焦民生实事，“三个强化”筑牢学校食堂食品安全防线，守护全市师生饮食安全。

强化专项治理，打好学校食品安全“护苗行动”攻坚战。该局积极推进学校校园及周边食品安全整治，切实抓好学校食品安全“护苗行动”，组织全市市场监管部门联合教育部门、卫健委对学校食堂、校园商店、校园周边食品经营销售者进行全面检查，并对发现的问题进行严肃查处通报，为学校食堂及周边环境营造健康安全的食品消费氛围。

强化示范创建，发挥学校标准化食堂建设引领带动作用。将学校（单位）标准化食堂建设列为全市食品安全重点工作，联合市教育局召开2019年标准化食堂建设工作座谈会，下发《2019年永州市学校（单位）标准化食堂建设工作实施方案》，将创建工作分解到每个月，明确工作步骤和工作要求，预计今年底，全市将全面完成3年500家学校（单位）标准化食堂建设工作目标，推动我市学校食堂食品安全水平迈上新台阶。

强化明厨亮灶，压实学校食堂食品安全主体责任落实。制定下发《永州市市场监督管理局关于开展餐饮服务单位“明厨亮灶”工程实施方案》，在学校食堂全面推进“明厨亮灶”工程，明确采取“视频厨房”“透明厨房”等多种形式将食品加工过程进行公示，接受师生的监督。同时鼓励有条件的地区试点推广搭建远程监控系统平台，对学校食堂实施远程动态监控。截至目前，全市已有793家学校食堂完成明厨亮灶工程，将食堂后厨的重点场所、重点环节和重点内容向学校师生和社会大众进行展示，实现阳光厨房透明操作，接受公众监督，落实食品安全主体责任。